Galletas de chocolate y proteÍna

Receta de Galletas de chocolate y proteÍna

Postres

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 65 Gramos de Azúcar de coco
  • 340 Gramos de Harina de arroz
  • 2 Cucharaditas de Levadura en polvo
  • 25 Gramos de Proteína de chocolate
  • 10 Gramos de Cacao puro desgrasado
  • 2 Huevos
  • 70 Gramos de aceite de girasol o coco

Elaboración

RECETA SIN THERMOMIX

Ponemos los ingredientes secos en un bol (azúcar, harina,cacao, levadura y proteína) Añadimos los huevos y mezclamos bien.
Incorporamos el aceite hasta formar una bola masa.
Partimos la masa resultante en dos y estiramos entre dos papeles de horno con la ayuda de un rodillo. una vez la masa esté estirada, la dejamos reposar en el frigorífico al menos 30 minutos.
Cortamos las galletas con el cortante deseado colocándolas en la bandeja del horno.
Hornear a 180 º con el horno precalentado previamente durante 10-12 minutos hasta que los bordes empiecen a dorarse un poco. el tiempo depende del grosor de la galleta y del tamaño a´si que es mejor ir comprobando sin abrir de vez en cuando.
Dejamos enfriar en una rejilla.


RECETA CON THERMOMIX

Poner el azúcar en el vaso y triturar 10sg/velocidad progresiva de 5-10.
Echar los huevo y el aceite y mezclar 10sg/V4.
Añadimos la harina, el cacao, la proteína y la levadura y programamos 1,50 minutos/ Velocidad espiga.
Partimos la masa resultante en dos y estiramos entre dos papeles de horno con la ayuda de un rodillo. una vez la masa esté estirada, la dejamos reposar en el frigorífico al menos 30 minutos.
Cortamos las galletas con el cortante deseado colocándolas en la bandeja del horno.
Hornear a 180 º con el horno precalentado previamente durante 10-12 minutos hasta que los bordes empiecen a dorarse un poco. el tiempo depende del grosor de la galleta y del tamaño a´si que es mejor ir comprobando sin abrir de vez en cuando.
Dejamos enfriar en una rejilla.


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