Galletas de castañasGalletas de castañasGalletas de castañas

Receta de Galletas de castañas

Postres

Receta publicada hace 11 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 200 Gramos de Mantequilla
  • 250 Gramos de Castañas
  • 220 Gramos de Harina
  • 120 Gramos de Azucar
  • 30 Mililitros de Agua
  • Extracto de vainilla

Observaciones

* Se pueden sustituir las castañas por cualquier fruto seco que te guste.
* Yo sustituiría las castañas y el azúcar por mermelada de castañas.
* Con esta receta salen unas 60 galletas del tamaño que ves.

Elaboración

Lo primero de todo es preparar las castañas, para ello has de cocerlas o asarlas y una vez frías triturarlas al gusto. Yo por ejemplo del total he separado un puñado y este lo he dejado en trozos grandes para encontrar el tropezón y el resto lo he dejado casi polvo para que de sabor a toda la galleta. Ahora en un bol batimos la mantequilla con el azúcar y cuando esta se deshaga y tengamos una masa homogénea añadimos el agua, el extracto de vainilla y la harina tamizada y amasamos de forma enérgica para que se integre todo bien. Si te hiciese falta puedes añadir un poco mas de agua o harina hasta conseguir la consistencia necesaria. Ahora es el momento de añadir las castañas y las integramos bien por toda la masa con una espátula. Formamos bolitas y las vamos poniendo en la bandeja del horno con un papel sulfurizado o bien engrasada para que no se nos peguen. Horneamos a 180º durante 15 minutos o hasta que estén doraditas. Sacamos, dejamos reposar un poco, esperamos que enfríen del todo y listas para comer!!!!.

Elaboración 0Elaboración 2


Sobre el autor

@AlbaNinaBonita

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