Galletas de canela

Receta de Galletas de canela

Postres

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 150 gramos de az
  • 100 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de harina
  • 1 huevo
  • 3 cucharaditas de canela en polvo

Observaciones

Las galletas son alimentos que por sus ingredientes entran en la categoría de alimentos dulces. Su elevado valor energético está determinado principalmente por su contenido en hidratos de carbono (de la harina), las grasas (mantequilla básicamente), y azúcares añadidos, ingredientes por otra parte esenciales en su elaboración. El azúcar se puede sustituir por edulcorante no calórico con el fin de reducir las calorías de la dieta. Además, la canela, resulta un sabroso aromatizante que permite reducir la adición de azúcar sin que se perciba el alimento poco dulce. No obstante, si se consumen galletas de vez en cuando no tiene por qué haber motivo de preocupación.

Elaboración

Mezclamos la mantequilla con el azúcar, el huevo y 2 cucharaditas de canela, hasta formar una crema.

Espolvoreamos la harina junto con la levadura y mezclamos sin amasar. Colocamos la masa en un bol e introducimos 30 minutos en el frigorífico. Estiramos y cortamos las galletas, espolvoreamos con el resto de canela y colocamos en una bandeja de horno cubierto con un silpat o con papel de hornear.

Introducimos durante 15 minutos en horno precalentado a 180 º c.


Sobre el autor

@EroskiConsumer
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