Galletas de boniato asado

Receta de Galletas de boniato asado

Postres

Receta publicada hace 5 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|15|
  • 250 Gramos de boniato asado
  • 200 Gramos de harina
  • 200 Gramos de azúcar moreno
  • 100 Gramos de aceite de girasol
  • 100 Gramos de chocolate
  • 15 Gramos de levadura en polvo
  • 1 huevo

Observaciones

Con los ingredientes que te indico puedes preparar unas treinta galletas de boniato.

Elaboración

Aplastar el boniato asado y mezclarlo con el huevo, el aceite y el azúcar moreno.


Mezclar la harina con la levadura en polvo.


Agregar a la mezcla anterior poco a poco y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.


Añadir el chocolate troceado y mezclar hasta que se integre por completo.


Untar las manos con un poco de aceite, hacer bolitas con la masa y aplastarlas ligeramente con la palma de la mano para darles forma de galleta.


Hornear a 180ºC durante unos 15 minutos.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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