Galletas de avena, miel y almendras

Auténtica receta Mediterránea de Galletas de Avena Miel y Almendras, una conocida receta de Postres ¡Rica rica!. El tiempo de elaboracion es de Entre 15 y 30 minutos. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Su nivel de dificultad es Intermedia ¡Oído cocina!


Valoración111 Likes4.4 / 5
Intermedia Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 150 Gramos de Avena
  • 50 Gramos de Mantequilla sin sal
  • 80 Gramos de Azúcar moreno
  • 80 Gramos de Harina
  • 40 Gramos de Almendra natural
  • 3 Cucharadas de Miel
  • 1 Huevo
  • 1 Cucharadita de Esencia de vainilla
  • Cucharaditas de Levadura química o polvo de hornear
  • 1 Pizca de Sal

Elaboración

Fundir la mantequilla en el microondas y mezclar con la miel.

Agregar el azúcar, mezclar e incorporar el huevo previamente batido, la esencia de vainilla, la sal y remover bien.

Añadir la avena, la levadura y la harina tamizada. Volvemos a mezclar hasta obtener una pasta.

Por último, incorporar las almendras naturales en trocitos. Se pueden trocear en una picadora o con un rodillo.
Yo las he dejado bastante grandes porque me encanta encontrarme la almendra prácticamente entera. Remover para que la almendra se distribuya bien.

Colocar una bandeja de horno cubierta con papel de hornear o con un tapete de silicona.
Distribuir la masa por la bandeja con ayuda de dos cucharas; como si hiciéramos croquetas redondas y aplastarlas un poquito.

Con el horno precalentado a 180º calor arriba y abajo, cocinar las galletas durante 15 minutos o hasta comprobar que los bordes empiezan a dorarse.

Una vez fuera del horno, sacar la bandeja y dejar reposar las galletas 10 minutos. Después las pasamos a una rejilla para que terminen de enfriar.
Guardar en un recipiente hermético para su conservación.


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Observaciones

Si quieres que tus galletas sean todavía más sanas, puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva, el huevo por plátano maduro aplastado y prescindir del azúcar o añadirle algún sirope. ¡Pa' gustos los colores y pa calorías... las que os pida el body!



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Tiene 22 recetas y 228 seguidores


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  • Imagen de perfil de @michelledlf
    Por @michelledlf|hace 4 años

    Las mejores galletas que he hecho jamás jajaja He usado aceite de oliva y harina. He añadido un poco más de todo porque parecía que había mucha avena... y he sustituido las almendras por chocolate blanco

  • Imagen de perfil de @Lucia92
    Por @Lucia92|hace 4 años

    Mmmm muy original la receta y la variación de @michelledlf probaremos ambas este finde

  • Imagen de perfil de @ComoTartasparaChocolate
    Por @ComoTartasparaChocolate|hace 4 años

    Muchas gracias a las dos

  • Imagen de perfil de @ComoTartasparaChocolate
    Por @ComoTartasparaChocolate|hace 4 años

    Genial la idea con chocolate blanco @michelledlf :)

  • Imagen de perfil de @michelledlf
    Por @michelledlf|hace 4 años

    Gracias chicas

  • Imagen de perfil de @fiorellabadano
    Por @fiorellabadano|hace 3 años

    Muy facil de hacer y me quedaron riquisimas

  • Imagen de perfil de @manicureohlala
    Por @manicureohlala|hace 2 años

    Les he puesto harina integral, nueces y pasas y han quedado riquísimas...gracias por la receta


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