Galletas de aceite de oliva y especias

Receta de Galletas de aceite de oliva y especias

Postres

Receta publicada hace 4 años por


Fácil
-
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Pizca de jenjibre en polvo
  • 50 Gramos de azúcar para espolvorear
  • 1 huevo para pintar
  • 2 huevos
  • 500 Gramos de harina
  • 10 Gramos de levadura química
  • 1 Cucharada de matalahúva
  • 1 Cucharada de canela en polvo
  • 300 Gramos de azúcar
  • 250 Mililitros de aceite de oliva

Observaciones

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Elaboración

Precalentamos el horno a 180 grados, si tenemos ventilador lo accionamos antes de introducir la bandeja con las galletas. Mezclamos todos los ingredientes menos los huevos y los 50 gramos de azúcar para espolvorear. Cuando esté bien mezclado agregamos 2 huevos batidos y lo seguimos mezclando. Sobre una bandeja con papel de horno, vamos colocando pequeños círculos, dejando entre ellos una pequeña separación ya que durante la cocción crecen un poco, así evitamos que se peguen unas a otras. Batimos el huevo restante, pintamos con el cada una de las galletas y horneamos. Debemos estar pendientes porque se hacen rápidamente, cuando a empiecen a dorar las sacamos del horno y una vez fuera las dejamos 5 minutos, antes de ponerlas sobre una rejilla a enfriar.


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