Galletas de aceite de oliva y especias

¡Una receta muy sencilla! de galletas de aceite de oliva y especias, una de las recetas más famosas de Postres ¡Acertarás!. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración19 Likes4.5 / 5
Fácil -
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 Pizca de jenjibre en polvo
  • 50 Gramos de azúcar para espolvorear
  • 1 huevo para pintar
  • 2 huevos
  • 500 Gramos de harina
  • 10 Gramos de levadura química
  • 1 Cucharada de matalahúva
  • 1 Cucharada de canela en polvo
  • 300 Gramos de azúcar
  • 250 Mililitros de aceite de oliva

Elaboración

Precalentamos el horno a 180 grados, si tenemos ventilador lo accionamos antes de introducir la bandeja con las galletas. Mezclamos todos los ingredientes menos los huevos y los 50 gramos de azúcar para espolvorear. Cuando esté bien mezclado agregamos 2 huevos batidos y lo seguimos mezclando. Sobre una bandeja con papel de horno, vamos colocando pequeños círculos, dejando entre ellos una pequeña separación ya que durante la cocción crecen un poco, así evitamos que se peguen unas a otras. Batimos el huevo restante, pintamos con el cada una de las galletas y horneamos. Debemos estar pendientes porque se hacen rápidamente, cuando a empiecen a dorar las sacamos del horno y una vez fuera las dejamos 5 minutos, antes de ponerlas sobre una rejilla a enfriar.



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