Galletas danesasGalletas danesasGalletas danesas

Receta de Galletas danesas

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 150 Gramos de Mantequilla
  • 110 Gramos de Azúcar glas
  • 250 Gramos de Harina
  • 1 Yema de huevo

Observaciones

Estas deliciosas Galletas Danesas (galletas de mantequilla) son mi regalo de amor del día antes de San Valentín. ¿Qué os parece? Le podéis hacer este regalito a los vuestros, creedme que disfrutaréis todos.
Incluso si tenéis niños es superdivertido para ellos ayudar, enguarrarse las manos y encima comer algo de lo que ellos han formado parte. ¡Les encantará!

En fin, como cualquier galleta de mantequilla, las podéis adornar como más os gusten: con hilos de chocolate, con azúcar glas espolvoreada, con glassa de colores, etc. Son tan deliciosas así que yo nunca llego a decorarlas, jajajajajaja.

Elaboración

Necesitamos que la mantequilla esté blandita, a temperatura ambiente. Si nos hemos olvidado de dejarla fuera de la nevera, podemos deshacerla dándole toques cortos de micro hasta que coja la textura que queremos.

Una vez la tenemos blandita la ponemos en un bol junto con el azúcar glas. Con las varillas lo batimos todo bien hasta que se "monte", debe quedar una masa líquida pero ligada. Yo lo hago con mi pinche de cocina, la amasadora, ¡que va genial!


Le añadimos la yema de huevo y volvemos a batir. Cuando esté toda la masa homogénea le añadimos la harina y a enguarrarse las manos si no tenéis pinche de cocina, ya sea una amasadora, o el peque de la casa.

Lo mezclamos todo muy bien y dejamos enfriar en la nevera 20 minutos. Intentad que no esté mucho más tiempo porque sino la masa os quedará demasiado dura y no podremos trabajarla.


Pasado el tiempo de nevera, ponemos el horno a 200º y, mientras se va precalentando, le daremos forma a las galletas.

Preparamos dos bandejas con papel de horno, estiraremos la masa con un rodillo hasta que nos quede un grosor aproximado de 1 centímetro o 1 centímetro y medio, y con un corta galletas iremos sacando la forma de las galletas que queramos.

¡Truco! Cuando hundáis el corta galletas en la masa, moverlo ligeramente de lado a lado (en todos los sentidos), esto es para que se separe la masa sobrante de la masa de la galleta.


Cuando tengamos todas las formas cortadas en la masa estirada, retiramos los sobrantes para poder coger la galleta sin destrozar la forma. Yo me ayudo con un cuchillo o con un untador, pero si tenéis espátula, ¡¡¡mucho mejor!!!

Elaboración 0


Las vamos colocando en las bandejas, dejando un poco de distancia la una de la otra porque suelen crecer un poquito, y no queremos que se nos enganchen la una a la otra.

Las hornearemos unos 12-15 minutos, a 200ºC, con aire, o con el fuego solo de abajo y la bandeja bastante arriba, para que no se os quemen por debajo, pero no os fiéis mucho de estos tiempos porque cada horno es un mundo. La cuestión es que hagáis una horneada pequeña de prueba y en función de cómo os queden, subir o bajar el tiempo de horneado.


Bueno, cuando las saquemos del horno, cogemos el papel de una puntita y las pasamos al mármol o mesa para que se vayan enfriando, movemos un poco el papel y veremos que las galletas se soltaran, las dejamos que se vayan enfriando.

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Cogemos la bandeja y el papel y volvemos a repetir el proceso. Mientras, ponemos la otra bandeja en el horno. Así vamos más rápido.


Sobre el autor

@saboreandoParis

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4 Comentarios

@Angela17   hace 2 años

Se ven ricas! Le muestro las que yo hice, usé una receta parecida a la suya

Foto del comentario de @Angela17
@saboreandoParis   hace 2 años

UUuooo muy buena pinta!!! muchas gracias por compartirlas!!

@vanessapoveda   hace 1 año

Me encanta

@saboreandoParis   hace 1 año

Muchas gracias!!!

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Comenta sobre Galletas danesas

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