Galette de manzana con crumble de nuecesGalette de manzana con crumble de nuecesGalette de manzana con crumble de nuecesGalette de manzana con crumble de nueces

Receta de Galette de manzana con crumble de nueces

Postres

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 1 masa brisa refrigerada
  • 1 compota de manzana
  • 3 manzanas
  • 2 Cucharadas de azúcar moreno
  • 1 Cucharadita de canela
  • 1 ralladura de naranja
  • 40 Gramos de harina - para el crumble
  • 30 Gramos de azúcar moreno
  • 30 Gramos de mantequilla fría
  • 20 Gramos de nueces molidas o troceadas
  • 1 Cucharadita de canela

Observaciones

He utilizado una compota de manzana comprada en Aldi, es ecológica y muy rica. También la podéis encontrar en herboristerías o bien hacerla, es muy sencillo.

Elaboración

Precalentamos el horno a 180ºC.
Estiramos la masa brisa (mejor si es redonda) y en el centro extendemos una capa fina de compota dejando limpios los bordes de la masa. Cortamos las manzanas a láminas (en forma de gajo) y la disponemos sobre la compota, del centro hacia fuera dejando libres los bordes. Haremos al menos dos capas de manzana para que tenga volumen.
Echamos sobre las manzanas la ralladura de naranja, el azúcar moreno, la canela y la mantequilla cortada a trocitos pequeñitos, y doblamos los bordes de la masa hacia el centro sin cerrar la tarta, dejando que se vean las manzanas.

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Para hacer el crumble con el acompañamos a esta tarta de manzana con masa brisa, ponemos en un bol la mantequilla fría cortada a trocitos, la harina, el azúcar, la canela y las nueces molidas o cortadas a trocitos, y las mezclamos con la punta de los dedos formando migas que echaremos por encima y en el centro de la galette, cubriéndola por completo.
Horneamos durante 25-30 minutos o hasta que la masa tenga un bonito color dorado.

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Dejar enfriar antes de servirla para que la masa de la Galette de manzana no se rompa.
La podéis servir sola o acompañada de una bolita de helado de vainilla o nueces, o de un poquito de nata.

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