Galets, brocoli y foie gras

Receta de Galets, brocoli y foie gras

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 120 g de h
  • 200 g de br
  • 200 g de galets de nadal gallo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta

Elaboración

En una olla con abundante agua salada, hierve los galets hasta que estén al dente y cuélalos. Cuece el brócoli en agua con sal, cortado a piezas de unos 2 o 3 cm cuélalo y déjalo que se escurra bien. Corta el hígado a piezas del tamaño de una nuez y salpiméntalo. Pon el aceite en una sartén y saltea en él los trocitos de brócoli. Añade los galets hervidos y mézclalo todo bien. En una sartén antiadherente, saltea los trocitos de hígado y sálalos. Sirve los galets mezclados con el brócoli y con los trocitos de hígado por encima.


Sobre el autor

@PastasGallo
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