Fusilloni con pesto de albahaca

¡En sólo 15 minutos! de Fusilloni con pesto de albahaca, una deliciosa receta de Pasta y Pizzas ¡Está divina!. Ingredientes: Ajo, Hierbas y especias, Queso y Pasta, tan sólo tardarás Menos de 15 minutos en cocinarla, su dificultad es Fácil ¿Te atreves?


Valoración22 Likes4.7 / 5
Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 400 Gramos de de pasta Fusillone
  • 30 Gramos de de hojas de albahaca fresca
  • 70 Gramos de piñones
  • 100 Gramos de queso parmesano
  • 1 diente de ajo
  • 200 Mililitros de de aceite de oliva virgen extra
  • agua templada
  • sal

Elaboración

Para empezar pondremos la pasta a cocer, en una olla llena de agua ponemos un poquito de sal y cuando empiece a hervir añadimos la pasta. Coceremos el tiempo que indique el paquete de pasta pero en este caso en 16′ exactos nuestros Fusillonis estaban al dente.

Mientras se cuece la pasta vamos a preparar el pesto de albahaca. En una picadora añadimos la albahaca, los piñones, el ajo y la sal, trituramos todo un poco.

Ahora añadimos el aceite y trituramos de nuevo hasta conseguir una pasta. Vamos a poner un poco de agua, un par de cucharadas de momento.

Es el momento de poner el queso, trituramos y vemos que tal queda la textura. Añadimos más agua, cucharada a cucharada, hasta conseguir la consistencia deseada. Nosotras hemos hecho un pesto de albahaca espesito.

Ya tenemos el pesto listo y la pasta justo finalizando la cocción, es el momento de servir. Volcamos la pasta sobre un escurridor y de ahí directamente al plato, vertemos el pesto de albahaca y listo para comer!!


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Observaciones

Notas:

Los piñones son bastante caros la verdad…como era la primera vez que hacíamos pesto de albahaca hemos querido hacerlo del modo tradicional, la próxima vez lo haremos con otro fruto seco y os contamos si existe mucha diferencia.



Más información del autor

Tiene 46 recetas y 312 seguidores


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  • Imagen de perfil de @Yummi
    Por @Yummi|hace 5 años

    Me encanta el pesto casero pero sí, es tan carisisimo que siempre acabo comprándole. Si probáis con otro fruto seco que quede bien contadnos!

  • Imagen de perfil de @LaCucharaAzul
    Por @LaCucharaAzul|hace 5 años

    Pronto probaremos si!! Ya os contaremos. Un saludo! !


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