Receta de Fusilli en salsa de nuez
Pastas y Pizzas
Ingredientes
- 125 Gramos de Nuez
- 50 Gramos de De nuez finamente picada
- 150 Mililitros de Leche
- 250 Gramos de Fusilli
- 1 Rama de apio
- 20 Gramos de Mantequilla
- 250 Gramos de Salmón
- Sal, pimienta, hierbas finas al gusto
Elaboración
En una cacerola hervir agua, una vez que rompa el hervor agregar la pasta previamente lavada. Dejar hervir por cinco minutos. Escurrir y reservar. Importante: no dejes la pasta por más de cinco minutos, recuerda que más adelante volverá a hervir en la sala de nuez.
Corta el salmón en láminas, sazona con sal, pimienta y hierbas finas. Si deseas dar un toque picante agrega peperoccino. En un sartén previamente calentado vierte un poco de aceite de oliva, añade el salmón y déjalo freír al gusto, recuerda que entre menos lo cocines será más blando y jugoso. Un minuto antes de retirar el salmón del fuego agrega el apio cortado en trozos.
SALSA DE NUEZ
En la licuadora pon una rodaja de cebolla, un ajo, leche, nuez y caldo de pollo en polvo. Licua.
En una cacerola previamente calentada coloca mantequilla, agrega la nuez picada. Agrega el fusilli y con cuidado mezclarlo con la mantequilla y la nuez. Por último agrega la sala, tapa la cacerola y deja hervir por cinco minutos o hasta que la pasta tenga la consistencia que a ti te agrade.
Sirve la pasta y agrega el salmón con apio, pon un poco de pimienta sobre la pasta y disfruta de esta deliciosa receta.
3 Comentarios
Perfecto, gracias! Ya te contare que tal me quedan
La nuez picada se agrega a la salsa pero no se muele, son los 150gr los que deben ir en la licuadora.
Tienes nueces dos veces puesto, cual se usa para la salsa de nuez? las picadas entiendo no?
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