Receta de Fusilli en salsa de nuez

En una cacerola hervir agua, una vez que rompa el hervor agregar la pasta previamente lavada. Dejar hervir por cinco minutos. Escurrir y reservar. Importante: no dejes la pasta por más de cinco minutos, recuerda que más adelante volverá a hervir en la sala de nuez.

Corta el salmón en láminas, sazona con sal, pimienta y hierbas finas. Si deseas dar un toque picante agrega peperoccino. En un sartén previamente calentado vierte un poco de aceite de oliva, añade el salmón y déjalo freír al gusto, recuerda que entre menos lo cocines será más blando y jugoso. Un minuto antes de retirar el salmón del fuego agrega el apio cortado en trozos.

SALSA DE NUEZ En la licuadora pon una rodaja de cebolla, un ajo, leche, nuez y caldo de pollo en polvo. Licua.

En una cacerola previamente calentada coloca mantequilla, agrega la nuez picada. Agrega el fusilli y con cuidado mezclarlo con la mantequilla y la nuez. Por último agrega la sala, tapa la cacerola y deja hervir por cinco minutos o hasta que la pasta tenga la consistencia que a ti te agrade.

Sirve la pasta y agrega el salmón con apio, pon un poco de pimienta sobre la pasta y disfruta de esta deliciosa receta.