Receta de Frutitas de mazapán para el día de sant donís thermomix

Pon el azúcar en el vaso y pulveriza 30 seg, vel. progresiva 5-10. Antes de utilizar este azúcar debes dejar que enfríe bien. Saca y reserva.

Sin lavar el vaso, pon las almendras en el vaso y programa 1 min, vel. progresiva 5-10.

Añade el azúcar glas al vaso con la harina de almendra y mezcla 15 segundos, velocidad 6.

Añade la clara de huevo y mezcla programando 20 seg, vel 6. Al sacar esta masa, debe ser manejable, para dar la forma de las frutitas. Si no hemos conseguido esa textura amasa 30 seg. más, vel. espiga.

Ahora debes separar la masa en varias porciones para teñir cada una de ellas de un color, según las frutas y hortalizas que queramos hacer.

Ya podemos empezar a dar forma a nuestras frutas de mazapán. Las partes pequeñas puedes unirlas entre sí con un poco de agua y también perfeccionar los detalles con un pincel muy fino y colorante.