Frijoles con tocino

Receta de Frijoles con tocino

Legumbres

Receta publicada hace 5 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|3|
  • 3 Tomates
  • 1 Cebolla pequeña
  • 1 taza de frijoles rojos
  • 0.05 Libra de Tocino picado
  • Sal

Observaciones

La cantidad de agua depende de que tan aguados te gusten los frijoles.

Elaboración

Los frijoles llevarán desde el día anterior puestos en agua, antes de poner en agua se deben lavar bien. En la olla express se realiza un guiso con la cebolla, los tomates, sal al gusto y utilizando solo una pizca de aceite, cuando ya este el guiso se agrega el tocino y se deja cocinar por 5 minutos revolviendo de vez en cuando. Se agrega los frijoles con el mismo agua que se dejarón la noche anterior y si es necesario se agrega más agua, los frijoles deben quedar cubiertos con el agua; se tapa la olla express y una vez comience a pitar, se dejan durante 45 minutos o hasta que los frijoles esten blandos. Se pueden acompañar con aguacate y arepa.


Sobre el autor

@Juan
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