Fricase

Únicamente 4 pasos de Fricase, una conocida receta de Sopas, purés y Cremas ¡Rica rica!. Ingredientes: Ajo, Cerdo, Hierbas y especias, Maiz y Pan. El tiempo de elaboracion es de Más de 1 hora. Anímate a cocinar una auténtica receta Latina. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración9 Likes4.4 / 5
Fácil Más de 1 hora
Todo el año Latina

Ingredientes

4
  • Cucharaditas de 0,5 Cucharaditas de Ajo en polvo
  • 0,5 Cucharaditas de Comino molido
  • 3 Tazas de Mote (maiz)
  • 6 Cucharadas de Pan molido
  • 1 Kilo de Cerdo (cortado en trozos medianos)
  • 2 Cucharaditas de Sal
  • 1 Hoja de Laurel
  • 1 Cucharadita de Oregano
  • 8 Cucharaditas de Aji amarillo (no muy picante)
  • 8 Chuño (remojado 24 horas previamente)
  • Aceite cantidad necesaria

Elaboración

Calentar el aceite y re ahogar el aji durante 2 o 3 minutos, agregar la carne, sal, comino, oregano, ajo y la hoja de laurel tapar y cocinar por 30 minutos o hasta que la carne este blanda.

En otra olla colocar el mote con sal y el doble de agua, cocinar por 1 hora (agregar agua si se seca).

En otra olla colocar el chuño con sal y el doble de agua, cocinar por 30 minutos.

Una vez cocida la carne agregar el pan molido para espesar.

Cuando todo este listo servir dos trozos de cerdo, un cucharon de mote y dos chuños con bastante caldo.


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Observaciones

Es un plato picante



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