Frankenstein y momias de bizcocho rellenas de nutellaFrankenstein y momias de bizcocho rellenas de nutellaFrankenstein y momias de bizcocho rellenas de nutellaFrankenstein y momias de bizcocho rellenas de nutellaFrankenstein y momias de bizcocho rellenas de nutellaFrankenstein y momias de bizcocho rellenas de nutellaFrankenstein y momias de bizcocho rellenas de nutellaFrankenstein y momias de bizcocho rellenas de nutellaFrankenstein y momias de bizcocho rellenas de nutella

Receta de Frankenstein y momias de bizcocho rellenas de nutella

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Receta publicada hace 2 años por


Intermedia
Más de 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 huevos L
  • 150 Gramos de azúcar
  • 50 Gramos de harina trigo
  • 50 Gramos de harina de maíz
  • 1 Cucharadita de de vainilla en pasta
  • 1 Pizca de sal
  • 250 Gramos de Nutella (relleno)

Elaboración

Precalentamos el horno a 160ºC, sólo con calor abajo.

Separamos las yemas de las claras y montamos las claras a punto de nieve con el pellizco de sal. Reservamos.

Elaboración 0Elaboración 1


Batimos las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee (3 minutos aproximadamente a velocidad media)

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Retiramos el bol de la batidora, tamizamos las harinas e incorporamos la mitad a las yemas, mezclando con la ayuda de una espátula muy suavemente. Incorporamos las claras mezclando con movimientos envolventes


Añadimos el resto de la harina y la vainilla, y acabamos de integrar muy suavemente para que no baje la masa.

Preparamos el molde engrasándolo con un spray desmoldante.


Rellenamos los huecos del molde hasta un poco más de la mitad de su capacidad.


Horneamos 12-15 minutos a 160ºC con calor solo abajo. Encendemos el calor arriba y calor abajo y horneamos 5 minutos más también a 160ºC.
Si no tenéis termómetro de horno tendréis que adaptar el tiempo para asegurar la cocción correcta, en este bizcocho tenéis que estar muy atentos y no abrir la puerta del horno hasta que hayan pasado por lo menos 2/3 de la cocción.


Cerramos la temperatura del horno y entreabrimos levemente la puerta, dejamos 5 minutos para que circule el aire.


Retiramos del horno, protegemos la encimera y dejamos caer el molde sobre ella (este bizcocho encoge siempre un poquitín, este golpe lo doy para minimizar el efecto).

Retiramos los pastelitos del molde y pasamos a una rejilla para que se enfríen totalmente.


Una vez que estén fríos, los vamos a rellenar. He utilizado como unos 250 gr. de Nutella. Lo calientas en el micro a golpe de 25 segundos. Tiene que quedar muy manejable, pero no demasiado líquido, con consistencia. Si os pasáis con el calor, no pasa nada, esperáis un poco a que se vuelva algo más denso.


Metéis la Nutella en la manga pastelera con la boquilla de relleno y ¡a darle caña!
Si no tenéis boquilla de relleno, también lo podéis hacer con un descorazonador de manzanas.


Os detallo la decoración de los bizcochos frankenstein para Halloween.


Derretimos unos 250 gr de chocolate verde en el micro a golpes de 30 segundas removiendo tras cada calentón para que no se nos queme. Mojamos un extremo de nuestra pajita en el chocolate y la introducimos en el bizcocho hasta la mitad más o menos. Una vez que esté seco el chocolate y la pajita fijada, bañamos nuestros bizcochos en el chocolate verde.


Dejamos que se endurezca el chocolate. Una vez que está frío, con un tubo de icing negro preparado y acoplándole una boquilla redonda pequeña, he dibujado el pelo, la nariz y la boca.


Los ojos son sprinkles con esa forma que he pegado al bizcocho con un poco de icing negro.


Los tornillos son minilacasitos marrones (creo que por proporción hubieran quedado mejor los de tamaño normal, pero no tenía en casa, por eso me he apañado con los minis) que he pegado al bizcocho con un poco de icing negro.

Elaboración 0


La decoración de la momia-bizcocho:
Derretimos unos 250 gr de chocolate blanco en el micro a golpes de 30 segundas removiendo tras cada calentón para que no se nos queme. Mojamos un extremo de nuestra pajita en el chocolate y la introducimos en el bizcocho hasta la mitad más o menos. Una vez que esté seco el chocolate y la pajita fijada bañamos nuestros bizcochos en el chocolate.


Dejamos que se endurezca el chocolate. Una vez que está frío, calentamos el chocolate que nos ha sobrado (si no nos ha sobrado calentamos un poco más) pero no demasiado, necesitamos que quede algo denso, no demasiado líquido para que no se escurra hacia los lados.


Metemos el chocolate en una manga pastelera con una boquilla redonda pequeña y pasamos por encima de los bizcochos colocando hilitos sobre ellos imitando a las vendas.


Los ojos son mini lacasitos amarillos y están fijados al bizcocho con un poco de chocolate blanco

Elaboración 0


La verdad es que me parecen que quedan muy divertidos... Son una monada... Y además están bien ricos; este bizcocho es una maravilla y absorbe muy bien el relleno... Son muy divertidos de comer con su formato "chupa-chups".

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