Focaccia de ajo y romero

Receta de Focaccia de ajo y romero

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Receta publicada hace 4 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|10|
  • 500 Gramos de harina
  • 250 Gramos de agua tibia
  • 25 Gramos de levadura de panadero
  • 8 Gramos de romero
  • 6 Cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 Pizca de sal gorda

Observaciones

Esta receta la he hecho en un molde de 20x30 cm y es muy recomendable forrar el molde donde se vaya a hornear con papel de horno para que no se pegue y evitar así alguna sorpresa desagradable.

Elaboración

Diluir la levadura de panadero en el agua tibia.


Amasar la harina con la levadura de panadero disuelta en agua y el aceite de oliva hasta conseguir una masa homogénea.


Formar una bola con la masa y dejar fermentar tapada con un trapo durante 1 hora.


Pelar y picar los dientes de ajo.


Espolvorear la masa con el ajo picado y la mitad del romero y amasar hasta que se integren los ingredientes por completo.


Dar formar rectángular a la masa.


Espolvorear la masa con el resto del romero, un poco de sal gorda y rociar con un hilo de aceite de oliva.


Tapar con un trapo la masa y dejar fermentar 20 minutos.


Hornear a 180ºC durante 18 minutos.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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