Focaccia

Receta de Focaccia

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Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 cucharadas aceite
  • 5 gramos sal
  • 45 mililitros aceite
  • 400 gramos agua templada
  • 200 gramos levadura prensada
  • 4 dientes ajo
  • 12 hojas salvia

Elaboración

Unta ligeramente con mantequilla los moldes redondos. Mezcla la levadura con 4 cucharadas de agua. Incorporar el agua testante y el aceite.

Forma un volcán con la harina y en el centro incorporar la levadura.

Amasar hasta formar una masa blanda.

Dejar fermentar durante 1 hora en un bol engrasado con aceite, trabaja la masa y añadir la sal. Dividirla en 2 partes y dar a cada una forma de bola, extender con el rodillo y formar circulos de 25 cm de diámetro, ponerlos en el molde engrasado, cubrir con papel film y dejar reposar 30 min. Hacer concavidades con los dedos sobre la superficie de la masa, cubrir de nuevo y dejar fermentar hasta que doble su volumen. Cubrirlas con el aceite y el ajo majado, salpicarlas con las hojas de salvia y hornear a 200° durante 25 mins.


Sobre el autor

@IgnacioPerez
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1 Comentarios

@eugeniabaudachdavrieux   hace 1 año

Falta la harina en los ingredientes

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