Flores de sauco fritas

Receta de Flores de sauco fritas

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Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • alternativa a las flores de saúco
  • c/s sal y aceite de oliva
  • 1 pastilla de doble caldo knorr
  • c/s harina para fritos
  • 2 huevos
  • 1 vasito de leche
  • 30 flores de saúco recién cogidas
  • pétalos de rosa
  • hojas de albahaca
  • salicornia
  • verduras cortadas a tiras finas

Observaciones

Un plato ideal para preparar todas las primaveras. Recuerdo como disfrutaba recogiendo flores de saúco que, al llegar a casa, cocinaba junto mi abuela.
Recomendación: la fritura debe ser rápida y breve.
Tiempo: 20 minutos
producto knorr utilizado: knorr doble caldo

Elaboración

Hacer una masa de rebozado, mezclando en primer lugar los huevos con la leche, la pastilla de doble caldo knorr desmenuzada y la sal. A continuación, añadir harina hasta lograr una masa fina, homogénea y de textura apropiada.

Rebozar los ramilletes de flores de saúco limpios en la masa. Seguidamente, freír en un baño de aceite abundante y bastante caliente.

Retirar, sazonar con sal y escurrir en un plato con papel absorbente.

Acabado y presentación:

servir como guarnición de carnes, pescados o simplemente para picar antes de comer.


Sobre el autor

@Knorr(silviaHernandezMartin)
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