Flautas de pechuga de pollo al horno

Receta de Flautas de pechuga de pollo al horno

Carnes

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Kilo de Pechuga de pollo deshuesada
  • 10 láminas de queso cheddar
  • 350 Gramos de acelgas
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 10 tortitas de maíz

Observaciones

Para rellenar unas flautas de tortitas de maíz, pon los ingredientes en el centro y no apures mucho los bordes porque lo más probable es que al enrollarlas, se salga todo.

Elaboración

En primer lugar, os he de decir que estas flautas de pollo y queso con acelgas se hacen en un momento, pero hay que comerlas calientes. Lo digo antes de comenzar la elaboración para que calculéis bien los tiempos cuando la vayáis a cocinar. Dicho lo cual, voy con el paso a paso para hacer las flautas de pechuga de pollo al horno.


Pon a calentar el aceite para hacer las acelgas rehogadas. Mientras se calienta el aceite aprovechamos para cortar las pechugas de pollo en porciones más o menos pequeñas. A ver, no minúsculas, pero como para un bocado de niño. Si no tienes las acelgas cocidas previamente, hazlo antes de calentar el aceite y siempre con un puñado generoso de sal.


Cuando el aceite empiece a calentarse, picamos los ajos y los doramos. A continuación, echamos las acelgas también picadas. Rehoga bien. Salpimentamos los trozos de carne de pollo y a la sartén con las acelgas.


Cuando la carne esté sellada (serán un par de minutos, no más), reservamos. Encendemos ahora el horno a 150- 180 ºC. Calentamos en el microondas unos segundos las tortitas de maíz. Las calentamos el tiempo mínimo para que podamos enrollarlas. No dejes que se hagan, que las queremos bien crujientes para las flautas de pollo y queso.


Disponemos cada una de las tortitas de maíz, colocamos en el centro de ellas el queso (yo usé cheddar porque me encanta, pero vamos, que cualquiera es válido mientras te guste), y sobre este, el rehogado de pollo y acelgas. Los ajos, si no te gustan mucho no los agregues.


Enrollamos cada flauta rellena de pollo, acelgas y queso, y la colocamos sobre la bandeja del horno.
Hornear 5 minutos a 180ºC, con calor arriba y abajo y ¡lisas las flautas de pechuga de pollo!


Sobre el autor

@DiegoA

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