Flan de queso mascarponeFlan de queso mascarponeFlan de queso mascarpone

Receta de Flan de queso mascarpone

Postres

Receta publicada hace 10 meses por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 500 Mililitros de leche
  • 400 Mililitros de nata
  • 250 Gramos de queso mascarpone
  • 8 Cucharadas de azúcar
  • 2 sobres de cuajada
  • 1 Pizca de caramelo liquido

Observaciones

ORIGEN DEL FLAN

El flan es, posiblemente, uno de los postres más consumidos en nuestro país. Su gran versatilidad, que permite cientos de combinaciones con diferentes ingredientes han hecho de esta receta una de las más populares en la repostería. Ya sea con frutas, chocolate, yogur, café, frutos secos o queso cremoso, el flan siempre es una buena opción para llevar a la mesa. Pero… ¿de donde proviene este tradicional postre?

Los registros más antiguos que se conocen sobre la tyropatina (el dulce que dio origen al flan) se remontan hasta la época de los romanos, justo cuando empezaron a domesticar pollos y gallinas e incorporaros los huevos a sus recetas. Más adelante, surgió una variante, en la que ya estaban presentes los ingredientes principales del flan actual, el huevo y la leche, y también miel. En la Edad Media, este postre se consumía en época de cuaresma y fue entonces cuando comenzó a elaborarse con azúcar y caramelo, tal y como lo conocemos ahora.

Pero no fue hasta el siglo VII cuando surgió el nombre de flan, que en francés significa torta plana. A partir de este momento, empezó a popularizarse en muchos países, incluído el nuestro, surgiendo nuevas versiones a partir de la base de huevos, leche y azúcar.

Elaboración

Monsieur Cuisine:
Echar el caramelo en un molde y todos los demás ingredientes en el vaso de la Monsieur Cuisine. Programar 5 segundos velocidad 7 y volver a programas 10 minutos velocidad 3 temperatura 100º. Pasado el tiempo echar la mezcla encima del caramelo. Cuando este frió meterlo en el frigorífico. A mi me gusta hacerlo de un día para otro.

Elaboración 0


De forma tradicional:
Echar el caramelo en un molde, echar lo demás ingredientes en el vaso de la batidora y batir hasta que quede todo bien mezclado. Echarlo en una cazuela y cuando empiece a hervir (sin dejar de remover) apagamos el fuego y lo echamos encima del caramelo. Cuando se enfrié meterlo al frigorífico.

Para decorar use bolitas de membrillo, para hacerlas use este aparato

Elaboración 0


Sobre el autor

@CreacionesMary

Tiene 94 recetas y 209 seguidores

Seguir
Cargando

2 Comentarios

@Angela17   hace 10 meses

Delicioso, lo haré

@CreacionesMary   hace 10 meses

Ya me contarás

Cargando



Comenta sobre Flan de queso mascarpone

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2018 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de privacidad     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.