Flan de morcilla envuelto en pasta kadaifa

Receta de Flan de morcilla envuelto en pasta kadaifa

Carnes

Receta publicada hace 9 años por


Dificil
Entre 30 min. y 1 hora
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 200 ml de nata l
  • 2 huevos
  • 1 morcilla de arroz
  • pasta kadaifa
  • canela en polvo
  • aceite de oliva

Elaboración

Encender el horno en posición vapor o en su defecto encender el horno en posición aire caliente a 180ºc generando un baño maría.

Poner la morcilla en un bol y calentar en el microondas durante 30 seg.

Transcurrido este tiempo, hacer un corte a lo largo y retirar la piel.

Echar la carne en el bol y triturar un poco con ayuda de una cuchara.

Añadir los huevos, mezclar bien, añadir la nata y una pizca de canela. Mezclar el conjunto.

Sobre la bandeja del horno, colocar el molde de porciones y rellenar con la mezcla.

Introducir en la parte media del horno durante 15 min.

Transcurrido este tiempo, retirar del horno, desmoldar y dejar templar.

Cortar por la mitad, envolver en un poco de pasta kadaifa y freír en abundante aceite caliente.

Retirar a un plato con papel absorbente.

Espolvorear un poco de canela sobre el plato con ayuda de un dosificador y emplatar el flan.


Sobre el autor

@FernandoCanales
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