Receta de Flan de huevo y leche condensada (olla express)

Valoración56 Likes4.2 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 6 Huevos
  • 100 Gramos de Azucar
  • 800 Gramos de Leche condensada
  • 800 Gramos de Agua

Elaboración

Se vierte en un bol la leche condensada, los huevos y la misma medida de agua que la leche condensada (utilizaremos el bote de la leche como medidor)
Batiremos la mezcla sin dejar grumos y de forma homogénea.

En un molde calentaremos el azúcar hasta caramelizarlo. Lo haremos con fuego muy lento.

Una vez frío el caramelo verter la mezcla anterior en el cazo en el que hemos calentado el caramelo y tapar con papel albal.

Llenar la olla express con cuatro dedos de agua e introducir el molde (para hervir al baño maria). Los tiempos de cocción serán de 15 minutos en olla normal y 7 en olla superrapida.


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Disfruta de un flan de huevo casero como los de antes



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