Flan de huevo en microondasFlan de huevo en microondasFlan de huevo en microondas

Receta de Flan de huevo en microondas

Postres

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 500 Mililitros de leche
  • 5 huevos
  • 150 Gramos de azúcar (si usáis de coco un poquito más)
  • caramelo líquido (opcional)

Observaciones

Bueno, espero que probéis la receta y que os guste. Por favor contadme qué os ha parecido

Elaboración

Lo primero que hacemos coger 3 de los huevos y separamos las claras de las yemas. A continuación en un bol ponemos las 3 yemas, 2 huevos enteros y el azúcar y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.


Nosotros usamos azúcar de coco. Desde que la utilizamos en la receta de brownie saludable no hemos utilizado otra y la verdad es que no hemos notado la diferencia y es mucho más sana.

Ahora sólo queda añadir la leche a temperatura ambiente y mezclarlo todo bien ayudándonos de un tenedor o si lo preferís de la batidora.

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Es el momento de poner la mezcla en recipientes, lógicamente aptos para microondas y los metemos al microondas 1 minuto y medio a 800 vatios.


Recomendaciones para conseguir un flan de huevo en microondas perfecto:

Es muy importante que la primera vez estéis muy atentos a los flanes para que no se os quemen ni se salgan del molde al subir. Por eso en casa los hicimos en estas tazas de cristal que son altas. Tiene que quedar una textura de flan, es decir, no debe quedar líquido así que si al finalizar el tiempo veis que la mezcla no está compacta es que le falta tiempo.

Cuidado al sacarlos ya que se pueden generar bolsas de aire debajo y os podéis quemar ¡ojo con los niños! A J le entró el ansia y quiso meter la cuchara nada más sacarlos.

En casa sólo los hemos probado individuales y quedan de maravilla pero os recomiendo que los metáis de uno en uno, al principio metí dos y fue muy difícil que se hicieran bien a la vez.

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Sobre el autor

@SaquitodeCanela

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