Receta de Flan de huevo casero

Valoración174 Likes4.4 / 5
España
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 5 huevo
  • 750 Mililitros de leche
  • 10 Cucharadas de Azúcar
  • 3 Cucharadas de Azúcar para el caramelo
  • Media cucharada de agua

Elaboración

Lo primero que vamos a realizar es el caramelo. Para ello añadimos el azúcar en una sartén junto con el agua. Lo calentamos a fuego medio hasta que veamos que coge un color marrón claro. No hay que esperar a que se ponga marrón oscuro ya que es señal de que se habrá quemado y por tanto nos amargará.

A continuación lo vertemos en un molde estilo flanera o lo repartimos en flaneras individuales.

Mientras se enfría el caramelo preparamos la mezcla de nuestro flan. En un bol añadimos los huevos, la leche y el azúcar y batimos hasta que tengamos una mezcla homóloga.

Seguidamente añadimos esta preparación a nuestros moldes. Calentamos el horno a 200°C.

Introducimos el o los moldes al baño María y lo metemos en el horno durante 45-60 minutos. Para comprobar si lo tenemos hecho lo pinchamos con un palillo o cuchillo y si sale limpio es que ya está listo.

Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar para poder desmoldarlo a temperatura ambiente y luego en la nevera.


Compartir


Más información del autor

España

Tiene 13 recetas y 51 seguidores


Cargando

  • Imagen de perfil de @karinacambranis
    Por @karinacambranis|hace 3 años

    Hola dias Locos

  • Imagen de perfil de @sebastianminda
    Por @sebastianminda|hace 3 años

    Cuando te refieres a baño maria, como se hace?

  • Imagen de perfil de @Torpona
    Por @Torpona|hace 3 años

    Consiste en llenar una bandeja o recipiente más grande que el molde donde está el flan con agua e introducir el molde en él.

  • Imagen de perfil de @sebastianminda
    Por @sebastianminda|hace 3 años

    Aaaaa excelente, el agua supongo que debe estar a temperatura considerable

  • Imagen de perfil de @joaquinjimenez
    Por @joaquinjimenez|hace 2 años

    El baño maria es para todos los flanes en general o solo para los que llevan caramelo?

  • Imagen de perfil de @FannyArias
    Por @FannyArias|hace 2 años

    si le hecho 10 huevo cuanta lata de leche carnation le hecho

  • Imagen de perfil de @Torpona
    Por @Torpona|hace 2 años

    El baño maría es para todos los flanes es la manera de cocción que tienen.

  • Imagen de perfil de @Torpona
    Por @Torpona|hace 2 años

    Si le echas 10 huevos tienes que echarle un litro y medio de leche.

  • Imagen de perfil de @naika27
    Por @naika27|hace 2 años

    muy rico!!! aunque yo le hechaba un poco mas de azucar para dl caramelo, aun asi muy rica


Enviar comentario
Cargando


 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión