Flan de huevo al microondas

Ingredientes para 6 personas:

1.- Caramelo liquido

- 100gr azucar
- 2 cucharadas soperas de agua

2.- Flan

- 600 ml de leche entera
- 4 Huevos
- 5 cucharadas soperas de azucar



Preparar el caramelo liquido añadiendo 100gr de azucar y dos cucharadas de agua (sin remover) en un bol de cristal resistente a las altas temperaturas.

Meter en el microondas a 800 watios durante 2 minutos y ver si ha comenzado a tomar el tono dorado. Si es necesario repetir a la misma potencia y durante 2 minutos más hasta que el azucar quede caramelizado.

Dejar templar mientras continuamos elaborando el resto de la receta.

En otro bol mezclar el resto de ingredientes (leche, azucar y huevos) a temperatura ambiente. Y echarlo ya batido sobre el caramelo liquido que se habra enfriado y solidificado.

Introducir al microondas a 800 watios durante 3 minutos.

Dejar descansar apagado durante 2 minutos. Y volver a encender otros 2 minutos, parando 2 minutos entre cada puesta en marcha para que no hierva. Repetir esta operacion tantas veces como veas necesario, hasta que veas que ha cuajado la mezcla.

Deja templar el flan y guardalo toda la noche en la nevera.

Notas:

*Elegir recipiente apto para hornos y microondas

*Tener tapado siempre el recipiente

*Usar guantes de silicona para sacarlo sin quemarte