



Receta de Flan de huevo al microondas
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Receta publicada hace 1 año por
@emiliximaIngredientes
- 600 Mililitros de Leche entera
- 4 Huevos L
- 5 Cucharadas de Azucar para el flan
- 2 Cucharadas de Agua
- 100 Gramos de Azucar para caramelo liquido
Elaboración
Ingredientes para 6 personas:
1.- Caramelo liquido
- 100gr azucar
- 2 cucharadas soperas de agua
2.- Flan
- 600 ml de leche entera
- 4 Huevos
- 5 cucharadas soperas de azucar
Preparar el caramelo liquido añadiendo 100gr de azucar y dos cucharadas de agua (sin remover) en un bol de cristal resistente a las altas temperaturas.
Meter en el microondas a 800 watios durante 2 minutos y ver si ha comenzado a tomar el tono dorado. Si es necesario repetir a la misma potencia y durante 2 minutos más hasta que el azucar quede caramelizado.
Dejar templar mientras continuamos elaborando el resto de la receta.

En otro bol mezclar el resto de ingredientes (leche, azucar y huevos) a temperatura ambiente. Y echarlo ya batido sobre el caramelo liquido que se habra enfriado y solidificado.
Introducir al microondas a 800 watios durante 3 minutos.
Dejar descansar apagado durante 2 minutos. Y volver a encender otros 2 minutos, parando 2 minutos entre cada puesta en marcha para que no hierva. Repetir esta operacion tantas veces como veas necesario, hasta que veas que ha cuajado la mezcla.

Deja templar el flan y guardalo toda la noche en la nevera.
Notas:
*Elegir recipiente apto para hornos y microondas
*Tener tapado siempre el recipiente
*Usar guantes de silicona para sacarlo sin quemarte

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