Flan de galletas maria

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Ingredientes

4
  • 6 Huevos
  • 100 Mililitros de Agua (para el caramelo)
  • 14 galletas maria
  • 200 Gramos de Azúcar moreno (para el caramelo)
  • 100 Gramos de Azúcar moreno (para la mezcla)
  • 500 Mililitros de Leche entera

Elaboración

PARA EL CARAMELO
En una sarten o cazo, añadir el azúcar y 1/2 del agua y remover la sartén/cazo.

Cuando empiece espesar, añadir el resto del agua y seguir calentándolo hasta que espese lo suficiente

Posteriormente, poner en un bol y moverlo para esparcir el caramelo en la superficie del mismo

Dejamos reposar

PARA LA MEZCLA
En un recipiente poner la leche, los huevos, el azúcar y las galletas.

Batir hasta conseguir que la mezcla sea homogenea y no queden trozos

Finalmente, colocar la mezcla en el bol y poner al horno al baño maría a 180° durante 1 hora (el tiempo varia en funcion del cuajado)

BAÑO MARIA
Coger otro recipiente mas grande que nuestro bol y colocar el bol encima. Añadir agua caliente (acelerara el cuajado) entre el hueco del bol y el recipiente hasta cubrir 1/3 de la altura del bol


Observaciones

Rica receta de flan de galletas maría que hará las delicias de los más pequeños...y no tan pequeños

Bon appétit!



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