Flan de galletas maria

@xamoiques
Ingredientes
- 6 Huevos
- 100 Mililitros de Agua (para el caramelo)
- 14 galletas maria
- 200 Gramos de Azúcar moreno (para el caramelo)
- 100 Gramos de Azúcar moreno (para la mezcla)
- 500 Mililitros de Leche entera
Elaboración
PARA EL CARAMELO
En una sarten o cazo, añadir el azúcar y 1/2 del agua y remover la sartén/cazo.
Cuando empiece espesar, añadir el resto del agua y seguir calentándolo hasta que espese lo suficiente
Posteriormente, poner en un bol y moverlo para esparcir el caramelo en la superficie del mismo
Dejamos reposar
PARA LA MEZCLA
En un recipiente poner la leche, los huevos, el azúcar y las galletas.
Batir hasta conseguir que la mezcla sea homogenea y no queden trozos
Finalmente, colocar la mezcla en el bol y poner al horno al baño maría a 180° durante 1 hora (el tiempo varia en funcion del cuajado)
BAÑO MARIA
Coger otro recipiente mas grande que nuestro bol y colocar el bol encima. Añadir agua caliente (acelerara el cuajado) entre el hueco del bol y el recipiente hasta cubrir 1/3 de la altura del bol
Observaciones
Rica receta de flan de galletas maría que hará las delicias de los más pequeños...y no tan pequeños
Bon appétit!
Más información del autor

- Comentarios
Enviar comentario