Flan de dulce de leche

Receta de Flan de dulce de leche

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 4 huevos
  • 500 Mililitros de Leche entera
  • 350 Gramos de dulce de leche
  • 1 Taza de de azúcar
  • 2 Cucharadas de agua mineral
  • 1 chorrito de zumo de limon

Observaciones

Consejos:
-Es aconsejable que antes de empezar con la receta pongamos el horno en marcha y una cazuela con agua al fuego para que esté bien caliente.
-Lo mejor para que no se os cristalice el azúcar es no removerlo con una cuchara,simplemente ir inclinando de un lado a otro la sartén o cazuelita para que se funda bien por todo.
-Si tenéis un bote de caramelo o simplemente no os atrevéis con el caramelo podéis usarlo comprado y omitir el paso de como hacer caramelo.
-Os ira mejor integrar la mezcla si la leche entera está ligeramente caliente.
-Vertemos la mezcla con un cucharon al revés para que no caiga tan bruscamente la mezcla en el molde.
-El molde no puede ser desmoldable,y tiene que ser apto para horno.
-El tiempo de horno es orientativo,puede que os tarde más en cocer.
-Si veis que el agua de la bandeja hierve bajad la temperatura del horno un poco.
-¡Para que este flan coja consistencia lo mejor es que esté unas buenas horas en la nevera,yo lo hice de un día para otro.

Elaboración

En un bol cascar los huevos y batirlos con una varilla,incorporar la leche entera y el dulce de leche hasta que cambie de color y quede todo bien integrado.


En una sartén o cazuelita poner el azúcar,el zumo de limón y el agua y dejar cocer hasta que se funda el azúcar y adquiera un color dorado.En cuanto veamos que adquiere un color dorado apartar del fuego.
Verter el caramelo en la base del molde que vayamos a usar e ir extendiéndolo volteando el recipiente.
Con la ayuda de un cucharon al revés verter la mezcla de huevos y leche con cuidado.


Meter en el horno a 170ºC unos 40/50 minutos.Comprobar si el flan esta cocido pinchando en el centro con una brocheta o palillo y si sale limpio es que está cocido.
Una vez haya templado un poco tapar con papel film o de aluminio y reservar en la nevera hasta
que esté bien frío.


A la hora de desmoldar pasar un cuchillo por los bordes cubrir con un plato y voltear como si fuese una tortilla de patatas.Ya solo nos queda lo mejor:¡disfrutarlo!

Elaboración 0


Sobre el autor

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7 Comentarios

@Manugar   hace 2 años

Vaya bomba!! Había probado a hacer flan de queso pero de dulce de leche... veremos qué sale cuando lo haga... Gracias por la receta!

@lacocinafacildelara   hace 2 años

Pues ya verás como te gusta es super rico y muy facil de hacer

@anton78   hace 2 años

parece una delicia. gravias por la idea!

@TolukaM8   hace 2 años

Muy rico se ve! El domingo lo haré

@amparito32   hace 2 años

Buenos días! Al final lo hiciste? Nos puedes compartir el resultado? Mil gracias!!Da gusto aprender de tantos y tanto!!!

@camilagerardibaroni   hace 2 años

Excelente receta, ya lo probe y me encanto!! Gracias por la receta!!!

@lacocinafacildelara   hace 2 años

¡Muchas gracias!¡Me alegro de que te gustara!

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