Receta de Flan de coco

Separamos las claras de las yemas. Añadimos un poco de sal a las claras y las batimos sin llegar a hecer merengue.
Luego añadimos el resto de ingredientes, le añadimos el coco, las yemas, la leche condensada y el agua.
Batimos de nuevo todo.
En un molde ponemos un poco de caramelo líquido y luego vertemos todos los ingredientes que hemos batido.
Lo metemos al baño maría en el horno, entre 30 y 45 minutos.