Receta de Flan de café

@Bea93
España
Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global
Ingredientes
3
- 4 Láminas de gelatina neutra
- 1 Taza pequeña de Cafe
- 250 Gramos de Queso Batido
- 2 Claras
- 1 Pizca de Stevia
Elaboración
1. Montar las claras a punto de nieve y reservar
2. Hidratar las láminas de gelatina en un poco de agua fria
3. Mezclar la gelatina ya hidratada y bien escurrida en el café caliente, junto con el edulcorante y revolver hasta que se disuelva por completo
4. Añadir a la mezcla el queso batido hasta formar una crema
5. Añadir poco a poco las claras montadas a la crema que hemos hecho y revolver con cuidado con movimientos envolventes (asi las claras no bajaran)
6. Verter todo en un molde y llevarlo a la nevera durante unas 4-5 horas como mínimo (es mejor meterlo por la noche y asi a la mañana siguiente ya esta listo)
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