Flan de café

Receta de Flan de café

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Receta publicada hace 5 meses por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|3|
  • 4 Láminas de gelatina neutra
  • 1 Taza pequeña de Cafe
  • 250 Gramos de Queso Batido
  • 2 Claras
  • 1 Pizca de Stevia

Elaboración

1. Montar las claras a punto de nieve y reservar

2. Hidratar las láminas de gelatina en un poco de agua fria

3. Mezclar la gelatina ya hidratada y bien escurrida en el café caliente, junto con el edulcorante y revolver hasta que se disuelva por completo

4. Añadir a la mezcla el queso batido hasta formar una crema

5. Añadir poco a poco las claras montadas a la crema que hemos hecho y revolver con cuidado con movimientos envolventes (asi las claras no bajaran)

6. Verter todo en un molde y llevarlo a la nevera durante unas 4-5 horas como mínimo (es mejor meterlo por la noche y asi a la mañana siguiente ya esta listo)


Sobre el autor

@Bea93

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