Receta de Flan de coco
@luledelvalle
Ingredientes
- 6 huevo
- 2 Tazas pequeñas de leche
- 1 Leche de coco
- caramelo (agua y azúcar)
- 1 Leche condensada
Elaboración
Batir 6 huevos, mezclar con una lata de leche de coco, dos vasos de leche.
Cuando tenemos la mezcla bien batida, le ańadimos una lata pequeña de leche condensada, y terminamos la masa.
Colocamos moldes, yo prefiero usar los individuales pero va dependiendo de cada persona, le pondremos en el fondo una base de caramelo.
Calentaremos el horno a 200 Grados (arriba y abajo sin ventilador) tiempo de cocción unos 45 minutos al baño maria en moldes individuales. Para cerciorarse que están totalmente cocidos lo pincharemos con un palo para ver si sale totalmente limpio.
Dejaremos enfriar y guardaremos en la nevera, mínimo unas 6h de reposo. Serviremos con nata montada y coco rayado.
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Observaciones
Para hacer el caramelo, pondremos en una sartén la misma cantidad de agua que de azúcar y dejaremos reducir.
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5 Comentarios
Tengo un intolerante a la lactosa en la familia y esta receta me interesa. Podría sustituir la leche normal por leche de coco también? Gracias!
Yo tengo el mismo problema, y uso leche sin lactosa que hoy en día es super fácil de encontrar, y sin ningún problema, aunque cada caso puede ser diferente, pero a nosotros nos va bien
Hola Miky, la verdad que ya se ha acostumbrado a beber otras leches que no sean de vaca y por eso comentaba a ver si siendo 1 postre de coco quedaría bien o demasiado sabor a coco jeje. Pero si, sino leche sin lactosa será mi elección!! Gracias por compartir tu experiencia
Es deliciosa
Muy buena pinta,lo probare sin duda,te comento cuando los prepare
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