Flan casero

Receta de Flan casero

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Receta publicada hace 2 a√Īos por


F√°cil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el a√Īo
Global

Ingredientes

¬ŅPara cuantas personas?
|6|
  • 4 huevos
  • 1 bote peque√Īo de leche condensada (390 gr)
  • 390 Mililitros de de leche
  • 1 lim√≥n (la ralladura)
  • Para el caramelo
  • 5 Cucharadas de Az√ļcar
  • 1 Cucharada de Agua

Observaciones

Bon appétit amigos,

¬ŅA qui√©n no le gusta el flan? ¬°¬°A mi me encanta!!

Os traigo una receta de lo m√°s f√°cil y en este caso se la tengo que agradecer a mi amiga Vivi, una se√Īora oriunda del Pa√≠s Vasco pero malague√Īa de adopci√≥n y que cocina como los √°ngeles.

Su flan es espectacular, así que un día le pedí la receta. Me quedé sorprendida de lo fácil que era.

En este caso utilicé una flanera para 4-6 personas pero lo podéis hacer perfectamente en moldes individuales.

Elaboración

Vamos a preparar primero el caramelo. En una olla, poner unas 5 cucharadas de az√ļcar y una de agua. Llevamos a ebullici√≥n y esperamos a que tome un color dorado. Tener cuidado de que no se os pase, ya que si se quema, amarga. Lo vertemos con cuidado (quema much√≠simo) en la flanera o moldes.

Truco:Podéis utilizar perfectamente caramelo ya preparado de bote.


En un bol pondremos los 4 huevos enteros y los batimos muy bien. A continuaci√≥n, se a√Īade la leche, la leche condensada y la ralladura de lim√≥n. Lo vertemos en la flanera o moldes y lo ponemos en el horno al ba√Īo Mar√≠a a temperatura 160 grados y 45 minutos.

Truco: Tener el horno siempre precalentado.


Al final de la cocción, introducimos un pincho para asegurarnos de que este bien hecho. Tiene que salir seco.


Yo suelo hacerlo de diversos sabores: con ralladura de naranja o a√Īadiendo 50 gramos de coco rallado, etc‚Ķ y as√≠ siempre probamos una versi√≥n distinta.

Una vez haya enfriado, guardarlo en la nevera.

Elaboración 0


Sobre el autor

@bonappetitmama

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1 Comentarios

@MireyaGpnzalez   hace 1 a√Īo

Se puede hacer directamente al horno O sin ba√Īo maria porque lo he hecho y no no queda mal

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