Flan - budin de magdalenasFlan - budin de magdalenasFlan - budin de magdalenasFlan - budin de magdalenas

Receta de Flan - budin de magdalenas

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Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 cucharadas de az
  • 4 magdalenas (sobaos, bizcocho o 150 grs. pan)
  • 6 huevos enteros
  • 1 litro de leche
  • caramelo líquido

Elaboración

Primero, desmenuzamos las magdalenas en trozos no excesivamente pequeños ( tamaño nuez). Espolvoreamos con el azúcar.

Cubrimos todo con la leche y removemos.

Añadimos los huevos batidos a la mezcla y vertemos en un molde caramelizado. En este caso, yo utilicé caramelo líquido ya preparado, pues como veis el molde es de silicona.

Introducimos al horno, al baño de maría, durante unos 35 - 40 minutos aprox. A una temperatura media de 16170º ( todo depende de vuestro horno). No nos interesa que se dore por arriba, en éste caso, cubriremos con un papel de aluminio. Es con la acción del calor, que la zona flan baja y la zona bizcocho sube, luego al desmoldar, queda del revés ( cosas de meigas, digo yo.....)

Una vez frío, desmoldamos y servimos......

Está un poco perjudicado, pues lo hice en mi casa y lo comimos en casa de mis suegros, en el trajín del viaje se mareó un poco....


Sobre el autor

@LaCocinaDeLechuza
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1 Comentarios

@Rosita057   hace 2 años

Me gusto mucho y lo preparare

Foto del comentario de @Rosita057
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