Flamenquines de pollo y queso

Receta de Flamenquines de pollo y queso

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 filetes de pollo hiperfinos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 Pizca de perejil
  • Harina
  • Pan rallado
  • 2 Huevos
  • 4 lonchas de queso para fundir

Observaciones

Los flamenquines cordobeses originales llevan jamón, y sólo jamón. Pero hay que darse una alegría al cuerpo, y más si vienen los niños.

Elaboración

Vamos a preparar hoy unos flamenquines caseros con pollo y queso para fundir, que a los niños les vuelve locos tanto para cenas como para comidas.


Comenzamos picando el ajo y el perejil. En un recipiente o un plato, disponemos los filetes de pechuga de pollo y los salpimentamos. Sumamos el ajo y el perejil y, finalmente, un chorrito de aceite de oliva. Lo dejamos que macere un poco en el frigorífico, como una media hora (mínimo).


A la hora de hacerlos, extendemos los filetes, colocamos la correspondiente loncha de queso para fundir (el tranchete de toda la vida), y enrollamos. Entre tanto, calentamos el aceite en la sartén.


Pasamos por la harina, el huevo y finalmente el pan rallado. Lo echamos a la sartén y dejamos que doren bien. Retiramos sobre un papel absorbente que elimine el exceso de aceite y servimos en caliente. Riquísimos.


Sobre el autor

@Angelines44

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2 Comentarios

@Felipe1976   hace 1 año

Se me quemaron un pelín en la freidora pero aun así estaban de vicio, a la próxima vigilaré un poco mas jeje

Foto del comentario de @Felipe1976
@Angelines44   hace 1 año

Lo único porque te serán más pesados para comerlos pero tienen buena pinta. Les has dado más de un rebozado ¿no?

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