Flamenquines cordobeses
Son sólo 3 pasos de Flamenquines cordobeses. Una de las mejores recetas de Carnes ¿Te la vas a perder?. Ingredientes: Ajo, Cerdo, Huevo, Jamon, Limon, Lomo, Queso y Pan. En tan sólo Más de 1 hora tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Mediterránea. Dificultad Fácil ¡A cocinar!
@tgalvan
Ingredientes
- Limon
- Ajo
- 4 Cintas de lomo de cerdo
- Jamon Serrano
- Queso (opcional)
- 1 Huevo
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal
- Harina
Elaboración
Se prepara una mezcla con aceite de oliva, zumo de limon, sal y ajo picado y se impregnan las cintas de lomo de cerdo que previamente les hemos pasado un rulo de cocina para ablandarlas y estirarlas un poco.
Se introducen en la nevera durante unas 2 horas
Sobre cada cinta de lomo ponemos una loncha de jamon serrano (opcionalmente se puede añadir un trocito de loncha de queso) y se enrrolla
Lo pasamos por harina, huevo y pan rallado y lo metemos en la nevera media hora mas
Se frien los rollitos en aceite de oliva muy caliente a fuego lento. se ponen en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite y listos para servir
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