
Receta de Flamenquines cordobeses
Carnes
Receta publicada hace 5 años por
@VioletadelPozoIngredientes
- Filetes cerdo
- Jamón serrano
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Pan rallado
- 1 Huevos
Observaciones
Elaboración
Extendemos el filete de cerdo y salpimentamos.
Ponemos el jamón serrano en el centro del filete y lo enrollamos, apretando bien el extremos del filete hacia dentro para que no se nos abra.
Batimos los huevos y pasamos los filetes por ella y luego por el pan rallado, y otra vez el huevo y por el pan rallado, en total 2 veces.
Ponemos aceite de oliva en una sartén y los freímos por ambos lados, yo en éste caso hice 4 flamenquines y freí 2, los otros 2 los congelé para tenerlos preparados en cualquier momento.
Los dejamos reposando en papel de cocina para que absorba el aceite sobrante y ya están listos!!
2 Comentarios
Me salieron riquísimos. Muchas gracias!

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