Flamenquines cordobeses

Receta de Flamenquines cordobeses

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Filetes cerdo
  • Jamón serrano
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Pan rallado
  • 1 Huevos

Observaciones

Hay muchas maneras de hacer flamenquines y ésta es la mía! Espero que os guste

Elaboración

Extendemos el filete de cerdo y salpimentamos.
Ponemos el jamón serrano en el centro del filete y lo enrollamos, apretando bien el extremos del filete hacia dentro para que no se nos abra.
Batimos los huevos y pasamos los filetes por ella y luego por el pan rallado, y otra vez el huevo y por el pan rallado, en total 2 veces.
Ponemos aceite de oliva en una sartén y los freímos por ambos lados, yo en éste caso hice 4 flamenquines y freí 2, los otros 2 los congelé para tenerlos preparados en cualquier momento.
Los dejamos reposando en papel de cocina para que absorba el aceite sobrante y ya están listos!!


Sobre el autor

@VioletadelPozo

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2 Comentarios

@juliangarciamarcos   hace 2 años

Me salieron riquísimos. Muchas gracias!

@mgonzdur   hace 6 meses

He cambiado el cerdo por pollo... y nos han encantado!!! Muchisimas gracias por compartirla!!!

Foto del comentario de @mgonzdur
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