Receta de Flamenquines cordobeses

Valoración604 Likes4.2 / 5
Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • Filetes cerdo
  • Jamón serrano
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Pan rallado
  • 1 Huevos

Elaboración

Extendemos el filete de cerdo y salpimentamos.
Ponemos el jamón serrano en el centro del filete y lo enrollamos, apretando bien el extremos del filete hacia dentro para que no se nos abra.
Batimos los huevos y pasamos los filetes por ella y luego por el pan rallado, y otra vez el huevo y por el pan rallado, en total 2 veces.
Ponemos aceite de oliva en una sartén y los freímos por ambos lados, yo en éste caso hice 4 flamenquines y freí 2, los otros 2 los congelé para tenerlos preparados en cualquier momento.
Los dejamos reposando en papel de cocina para que absorba el aceite sobrante y ya están listos!!



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Observaciones

Hay muchas maneras de hacer flamenquines y ésta es la mía! Espero que os guste



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Tiene 39 recetas y 473 seguidores


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  • Imagen de perfil de @juliangarciamarcos
    Por @juliangarciamarcos|hace 5 años

    Me salieron riquísimos. Muchas gracias!

  • Imagen de perfil de @mgonzdur
    Por @mgonzdur|hace 3 años

    He cambiado el cerdo por pollo... y nos han encantado!!! Muchisimas gracias por compartirla!!!


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