Flamenquines caseros - minu cocina

Cocína esta receta en 4 pasos de Flamenquines Caseros - Minu Cocina, clasificada en Tapas y Pintxos ¡Ñam Ñam!. Ingredientes: Ajo, Cerdo, York, Huevo, Lomo, Queso, Pan y Lima. El tiempo de elaboracion es de Entre 30 min. y 1 hora. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Su nivel de dificultad es Intermedia ¡Oído cocina!


Valoración142 Likes4.3 / 5
Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 4 filetes de lomo de cerdo
  • 8 lonchas de jamón de York finas
  • 4 lonchas de queso semicurado
  • 2 ajos
  • 0.5 limón
  • perejil picado
  • sal
  • harina, huevo y pan rallado para rebozar
  • aceite para freír

Elaboración

Este tipo de carne es bastante adecuada para hacer esta receta, pues apenas tiene grasa y el filete lo he cortado a lo largo del lomo para que quede más grandecito y además nos sale cuadrado lo que nos facilitará después el enrollado del mismo. Como queremos que los filetes sean lo más finos posible, le daremos golpes con un mazo de madera y también conseguiremos que se ablanden.

Después los vamos a macerar con ajo, perejil picado, zumo de medio limón y sal. Lo tendremos mínimo una hora mas o menos, así quedarán más sabrosos.

Seguidamente, con el filete extendido previamente escurrido el macerado, le ponemos las lonchas de jamón de York (también podéis usar jamón serrano), el queso y lo enrollamos con cuidado. Así con todos lo pasaremos por harina, huevo batido y pan rallado; por este orden. Una vez llegado a este punto o bien lo freímos en abundante aceite a temperatura media alta hasta que queden doraditos o también los podemos congelar para tenerlos en otro momento, quedarán igual de buenos.

Como ves, me han salido 4 pedazos de flamenquines así que con uno por persona es suficiente y acompañado de una ensaladita ya tienes la cena perfecta.


Compartir


Más información del autor

Tiene 12 recetas y 34 seguidores


Cargando

  • Imagen de perfil de @ClaraCelia
    Por @ClaraCelia|hace 5 años

    Gracias por la sugerencia!! Tengo aquí una pechuga de pollo fileteada que no sabía cómo hacerla y me acabas de dar la solución.Da gusto! entrar en la app y sugerencias asequibles y muy variadas ^^

  • Imagen de perfil de @MinuCocina
    Por @MinuCocina|hace 4 años

    Gracias a ti!!! Seguro que te queda riquísimo!!!!

  • Imagen de perfil de @bffmn2644
    Por @bffmn2644|hace 4 años

    Aleluya! Tengo todos los ingredientes y no sabia que hacer con ellos y es que tu idea me ha parecido genial me encanta que en esta app haya recetas con ingreientes de la vida cotidiana.... (los voy a hacer hoy mismo para la cena)


Enviar comentario
Cargando


 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión