Filloas gallegas dulcesFilloas gallegas dulces

Receta de Filloas gallegas dulces

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Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 400 Mililitros de leche entera
  • 100 Mililitros de agua
  • 200 Gramos de harina
  • 1 Cucharada de azúcar
  • 1 Pizca de sal
  • 1 trozo de tocino sin magro
  • mermelada, sirope, miel
  • 2 huevos talla L

Observaciones

Se podrían comparar a las crepes y realmente son muy parecidas, pruébalas y me cuentas

Elaboración

Comenzamos mezclando en un bol los huevos, la leche, el agua, la sal, y la cucharada de azúcar. Batimos con unas varillas hasta integrar bien los ingredientes.


Vamos añadiendo la harina poco a poco de tal manera que no queden grumos, seguiremos removiendo con unas varillas o batidora. La idea es que quede una masa tirando a líquida. Cuando consigamos la densidad ideal, dejamos reposar una hora pues esto hará que la masa adquiera su característica textura.


Con el tocino de cerdo, impregnamos la sartén cuando esté caliente, echamos una cantidad pequeña de masa y movemos la sartén haciendo círculos de tal forma que consigamos que quede toda la sartén cubierta por una fina capa de masa. Cuando veamos que se despega facilmente de la sartén, la damos la vuelta para que se haga por el otro lado, no tiene que quedar quemada. Y así seguiremos haciendo y apilándolas hasta que hayamos consumido toda la masa.

Elaboración 0


Como acompañamiento yo les eché mermelada de frambuesas. Le pega también miel, siropes o simplemente azúcar.


Sobre el autor

@Manuue

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4 Comentarios

@manumarkel   hace 1 año

Holaa,podria indicar cuantos huevos hacen falta??gracias

@Manuue   hace 1 año

Hola Manu, gracias por darte cuenta, se me habia olvidado añadir los huevos a los ingredientes. Pues yo uso 2 huevos grandes de mis gallinas del pueblo, serían 3 de supermercado :) espero que te salga bien! Envia fotoooo

@manumarkel   hace 1 año

Jeje el finde las haré y subire foto graciass

@luciafilgueira   hace 9 meses

Mmm, que Ricas

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