Filetes rusos en salsa tomate

Sin comparación de Filetes rusos en salsa tomate. Perteneciente al grupo de Carnes ¡Excelente!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Huevo, Ternera, Tomate, Vino, Pan, Cebolleta y Leche, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración106 Likes4.8 / 5
España
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • 1 rebanada de pan de molde empapada en leche
  • sal
  • 1 Kilo de Carne picada (use ternera pero valdría cualquiera)
  • pan rallado
  • 4 cucharadas aceite
  • 100 Mililitros de vino blanco
  • 2 cucharadas de harina
  • 250 Mililitros de agua
  • 100 Mililitros de salsa de tomate

Elaboración

Hacemos un pure batiendo bien la cebolla, el ajo, el huevo y el pan empapado

Mezclamos la carne con el puré. Si vemos que queda poco consistente, añadimos pan rallado (2 o 3 cucharadas) hasta obtener una mezcla un poco consistente

Hacemos bolas con la carne y las aplastamos como si fueran hamburguesas

Ponemos una sarten con el aceite y sellamos las hamburguesas (soltaran jugo que utilizaremos despues). Segun las sellamos las vamos reservando

Batimos el vino, el agua y la harina. Echamos la mezcla en la sartén. Se espesará. Añadimos el tomate y revolvemos

Volvemos a poner las haburguesas en la salsa y dejamos que se hagan durante unos minutos (el tiempo dependerá de si nos gustan más o menos hechas)

Servir y disfrutar!!


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España

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