Filetes rusos con pimientos y salsa de tomateFiletes rusos con pimientos y salsa de tomateFiletes rusos con pimientos y salsa de tomateFiletes rusos con pimientos y salsa de tomateFiletes rusos con pimientos y salsa de tomateFiletes rusos con pimientos y salsa de tomateFiletes rusos con pimientos y salsa de tomateFiletes rusos con pimientos y salsa de tomateFiletes rusos con pimientos y salsa de tomateFiletes rusos con pimientos y salsa de tomateFiletes rusos con pimientos y salsa de tomateFiletes rusos con pimientos y salsa de tomateFiletes rusos con pimientos y salsa de tomate

Receta de Filetes rusos con pimientos y salsa de tomate

Carnes

Receta publicada hace 11 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • huevo
  • pan rallado ( lo que cubre el huevo y hace una masa)
  • ajo
  • Medio vaso leche
  • 600 Gramos de ternera
  • pimiento
  • vino
  • Salsa de tomate
  • Perejil

Elaboración

Para preparar el adobo de la carne en un bol batimos un huevo y rallamos pan ( o echamos pan rallado) y mezclamos. Picamos ajo y perejil y lo añadimos junto con medio vaso de leche. Mezclamos bien.

Elaboración 0Elaboración 2


Añadimos la carne picada de ternera y mezclamos bien para que se impregne del adobo. Dejamos reposar de 1/2 a 1 h. Podéis usar carne de cerdo o pollo o mixta también.

Elaboración 0


Preparamos bolitas de carne del tamaño que más nos guste. Las enharinamos y aplastamos para convertirlas en filetitos.

Elaboración 0Elaboración 2


Vamos friendo los filetes en aceite de oliva y les ponemos sobre papel de cocina para que se absorba el aceite sobrante.

Elaboración 0


Para hacer la salsa retiramos el aceite de la sartén colándolo, una vez limpia de los restos echamos un poco del aceite colado ( salvo que esté muy quemado que echamos aceite limpio) y cuando esté caliente echamos el ajo en trocitos. Rehogamos. Cuando el ajo esté blando echamos los pimientos asados y los doramos un poco. Añadimos un chorro de vino blanco y dejamos evaporar el alcohol a fuego fuerte, una vez evaporado echamos un par de cucharadas de harina y removemos para que se ligue todo y dejamos un par de minutos a fuego medio.

Elaboración 0Elaboración 2Elaboración 4


A continuación añadimos salsa de tomate casera o estilo casero y perejil picadito y lo dejamos hervir cinco minutos mientras removemos de vez en cuando para que se mezclen los sabores.

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Echamos los filetes rusos en la salsa de tomate y lo dejamos cocinar a fuego lento media hora para que la carne coja el sabor de la salsa. Rematamos con un poco de perejil y listo para comer!!! Que aproveche!!!.

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@Pekebez

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