Receta de Filetes rusos

Trocear el ajo muy fino y picar el perejil.

En un bol poner la carne, los huevos, el ajo, 3 cucharadas soperas de pan rallado y el perejil. Salar y mezclarlo todo muy bien.

Formar bolas con la carne, pasarlas por el pan rallado y aplastar la bola con la mano para formar un filete.

Una vez formados los filetes, los freimos en abundante aceite caliente.
Cuando los vamos sacando los ponemos sobre una rejilla con papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.