Receta de Filetes empanados

- Versión rápida: bañar los filetes de pechuga de pollo en el huevo batido (a más carne, más necesidad de huevos).
Empanar en pan rallado con ajo y perejil.
Freír hasta que queden doraditos.
Dejar en papel de cocina para absorber el aceite remanente.

- Versión lenta (queda más esponjoso): mezclar la leche con los huevos batidos y un poco de levadura. Bañar los filetes de pechuga y dejar cubiertos por la mezcla durante una noche.
Al día siguiente empanar con pan rallado, ajo y perejil y freír.