Filetes empanados

En este caso son pechugas de pollo como siempre son aptas para celíacos.

Cogemos nuestros filetes de pechuga en un recopiente grande, le echamos sal, zumo de limón, ajo triturado, y perejil fresco picado.Como opción si os gusta un sabor más potente podemos echarle un chorrito de vinagre de manzana o un poco de vino blanco.
Lo dejamos macerando cunato mas tiempo mas sabor tendrán.

A continuación batimos huevos y preparamos un plato con harina (con o sin gluten) y otro plato con pan rayado( con o sin gluten). podemos añadirle cereales si quereis darle un toque más crunch.

Primero lo pasamos por huevo seguido e harina volvemos al huevo y por último al pan rayado. Cuando tengamos todos nuestros filetes empanados.

¡Los freímos en aceite caliente y listo!
Fueron todo un éxito, delciosos y jugosos.