Filetes de ternera en salsa con guisantes

De origen Mediterránea de Filetes de ternera en salsa con guisantes, una de las recetas más famosas de Carnes ¡Acertarás!. Ingredientes: Cebolla, Guisante, Pimiento, Ternera, Tomate, Vino y Cebolleta. El tiempo de elaboracion es de Entre 15 y 30 minutos. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración43 Likes4.5 / 5
España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 4 Filetes de aguja de ternera
  • 2 vasos de tomate triturado (de lata)
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 Pizca de sal y pimienta
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1 lata pequeña de guisantes

Elaboración

Prepara la salsa:
Pica la cebolla y el pimiento rojo, pon a cocinar a fuego medio la cebolla en la sarten con un chorrito de aceite de oliva y sal, en un par de minutos añade el pimiento rojo, deja cocinar y cuando se ablande añade dos vasos de tomate triturado. Deja cocinar unos cinco minutos a fuego fuerte con la sarten tapada, remover de vez en cuando. Trituralo con un vaso de vino blanco y reserva.

Salpienta los filetes y doralos por ambos lados a fuego fuerte, añade los guisantes y la salsa previamente colada. Tapa la sarten y deja cocinar a fuego fuerte unos 10 minutos por cada lado. retira del fuego.


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Observaciones

Esta receta viene muy bien si tienes la mala suerte de comprar filetes de ternera y al hacerlos a la plancha ves que salen duros.


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España

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