Receta de Filetes de pollo en salsa con champiñones y jamón

1. Primeramente sellamos el pollo en la sartén sin llegar a cocinarlo del todo. Salpimentamos y reservamos.

2. En la misma sartén añadimos la cebolla bien picadita y vamos pochando.

3. Cuando la cebolla haya tomado algo de color, añadimos los champiñones. Añadimos también todas las especias y dejamos que siga pochando.

4. Una vez que haya pochado todo, añadimos el jamón (puede sustituirse por bacon), mezclamos y dejamos un par de minutos.

5. Añadimos el caldo y el vino. Removemos bien y dejamos que se cocine hasta que se haya evaporado el líquido.

6. Echamos la nata y mezclamos bien. Dejamos que se cocine hasta que vaya espesando.

7. Cuando esté listo, incorporamos el pollo y dejamos cocinar a fuego medio.

8. Por último, cuando ya esté cocinado, añadimos el queso rallado por encima y dejamos sin remover hasta que se funda.

9. Servir y a disfrutar!!