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Receta de Filetes de pollo en salsa con champiñones y jamón

Carnes

Receta publicada hace 6 meses por

@ConchiMoralesCocinil

Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 4 filetes de pollo
  • 200 Mililitros de nata de cocinar
  • 1 Taza de caldo de pollo
  • 1 Taza de vino blanco o tinto
  • 1 lata pequeña de champiñones laminados
  • 3 Cucharadas de de jamón picado o bacon
  • pimienta
  • sal
  • comino
  • nuez moscada
  • 2 puñados de queso rallado

Observaciones

Puedes freír unas patatas como acompañamiento.

Puedes, también, acompañar este plato con una sopa o una ensalada.

Elaboración

1. Primeramente sellamos el pollo en la sartén sin llegar a cocinarlo del todo. Salpimentamos y reservamos.

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2. En la misma sartén añadimos la cebolla bien picadita y vamos pochando.

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3. Cuando la cebolla haya tomado algo de color, añadimos los champiñones. Añadimos también todas las especias y dejamos que siga pochando.

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4. Una vez que haya pochado todo, añadimos el jamón (puede sustituirse por bacon), mezclamos y dejamos un par de minutos.

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5. Añadimos el caldo y el vino. Removemos bien y dejamos que se cocine hasta que se haya evaporado el líquido.

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6. Echamos la nata y mezclamos bien. Dejamos que se cocine hasta que vaya espesando.

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7. Cuando esté listo, incorporamos el pollo y dejamos cocinar a fuego medio.

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8. Por último, cuando ya esté cocinado, añadimos el queso rallado por encima y dejamos sin remover hasta que se funda.

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9. Servir y a disfrutar!!

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Sobre el autor

@ConchiMoralesCocinil

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