Receta de Filetes a la napolitana a mi manera
Carnes
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- 1 Kilo de Filetes de pollo
- 4 Huevos
- Pan rallado
- 1 Paquete de tranchetes
- 1 Brick de Tomate frito
- 1 Chorizo
- 1 Bolsa de queso en polvo parmesano o rallado
- Salsa barbacoa
Observaciones
Antes de empezar, salpimienta el filete; el orégano lo echamos sólo antes de meterlo en el horno, a lo ultimo.
Yo uso pechugas de pollo y lo abro en tres partes o dos y se hace el filetes mucho más grande, pero si no hay mucho tiempo lo puede hacer el carnicero o comprar las pechugas ya filiteadas o los filetes ya hechos.
Yo uso pechugas de pollo y lo abro en tres partes o dos y se hace el filetes mucho más grande, pero si no hay mucho tiempo lo puede hacer el carnicero o comprar las pechugas ya filiteadas o los filetes ya hechos.
Elaboración
Comenzamos por empanar los filetes: batir unos 4 huevos en un recipiente; en otro, disponemos el pan rallado. Introduce los filetes de pollo en el huevo vuelta y vuelta, y después en el pan rallado.
Lo haces vuelta y vuelta en una sartén con aceite girasol. Cuando esté bien caliente, meter los filetes. Mientras los filetes se van haciendo, poner el horno a 180 o a 200 para que vaya calentando.
Cuando los filetes empanados estén fritos, los pones en un recipiente para horno y dispones el tomate frito, un chorretón de salsa barbacoa, los tranchetes -yo también le pongo chorizo- y lo último queso en polvo parmesano y orégano. Al horno unos 15 minutos y cuando veas el queso derretido, está listo.
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