Filetes a la criolla
Gastronomía Latina de Filetes a la criolla, clasificada en Carnes ¡Ñam Ñam!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Gallina, Huevo, Patata, Pimiento, Pollo, Ternera, Tomate, Vino y Cebolleta. El tiempo de elaboracion es de Entre 30 min. y 1 hora. Anímate a cocinar una auténtica receta Latina. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!
@miichel16
Ingredientes
- 5 filetes de ternera
- 1 cebolla
- 0.5 pimiento rojo o verde
- 4 tomates o tomate de bote
- pimienta negra
- óregano
- sal
- aceite de oliva
- 3 huevos
- 2 ajos
- 1 patata
- 0.5 vaso pequeño de caldo de pollo
- 1 chorro de vino tinto
Elaboración
-Cortamos la cebolla y medio pimiento en tiras, picamos los ajos muy finitos y la patata en cuadraditos pequeños. Le añadimos a la sarten y chorro de aceite e incorporamos el pimiento y la cebolla a fuego medio para que no se nos queme y dejamos pochar bien. Añadimos aqui el vino y el oregano y la pimienta.
- Mientras tanto cogemos los filetes y los salpimentamos y adobamos con el ajo y oregano.
- Cuando la verdura esté un poco pochada hacemos hueco y añadimos los filetes y tapamos la sarten y vigilamos que se hagan bien.
- Cuando esten medio hechos añadimos el tomate triturado.
- A continuación añadimos las patatas junto con el caldo y un chorro de agua si hiciera falta para cubrir las patatas.
Añadimos sal y dejamos cocinar todo a fuego lento.
-Cuando esté listo añadimos los tres huevos a la sarten y tapamos para que se cocinen durante cuatro minutos.
-Destapamos y listo para servir.
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Observaciones
Puedes cocinar en lugar de carne de ternera con carne de cerdo o pollo!
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