Filete de atun , sal de escamas negra y brotes de rabano rojo

Con la sarten caliente , hechamos un poco de sal en escamas negra y seguidamente ponemos los filetes de atun, solamente les daremos una sola vuelta para no deshacerlos, dependiendo del grosor y del punto que queramos los dejaremos mas o menos tiempo por cada lado, una vez los tengamos en nuestro punto los presentaremos en una fuente semimontados y decoraremos con unos brotes de rabano rojo y aceite de oliva virgen extra al gusto! y a disfrutar!!