Filete cordon bleu

Cocína esta receta en 4 pasos de filete cordon bleu, una deliciosa receta de Carnes ¡Está divina!. Ingredientes: York, Huevo, Queso, Ternera y Pan, tan sólo tardarás Entre 30 min. y 1 hora en cocinarla


Valoración40 Likes4.7 / 5
- Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

6
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • pan rallado
  • 3 huevos
  • 6 filetes de ternera
  • 6 jamon york
  • 6 Lonchas de queso

Elaboración

Hacer el paquete, colocar en una tabla un filete de ternera, muy fino. Desde la mitad, hacia un extremo del filete, extender una loncha de jamón de york si se prefiere jamón serrano y sobre ella una de queso, cubrirlo con la mitad del filete, doblado sobre si mismo.

Batir un par de huevos y sumergir en ellos, los paquetitos de filetes y fiambre. Por toda la superficie, si se abre sujetar los extremos con un palillo.

Pasarlos por pan rallado, si se manipulan con pinzas es posible que se desprenda el empanado. Freírlos de uno en uno sumergiendolos en aceite caliente, pero no demasiado , recordar que no es preciso que se hagan por dentro, basta con que el filete quede en su punto, y el queso se funda.

A la hora de sacarlos los cordón bleu de la sartén depositarlos sobre un papel de cocina, para que absorba el exceso de aceite. Emplatar.


Compartir

Tags


Más información del autor

Tiene 131 recetas y 217 seguidores


Cargando


Enviar comentario
Cargando


 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión