Receta de Filete al mojo de ajo con verduras cocidas

Cortar las verduras ( tomate, zanahoria, papa, chayote) en cuadritos pequeños. Preparar el sartén con aceite de oliva y esperar a que caliente para echar el ajo cortado en trocitos.

Esperar a que doren para añadir la papa; cuando la papa esté precocida agregar la zanahoria, después el chayote, y al final el tomate, echarle una pizca de pimienta molida y una ramita de cilantro y sal al gusto.

Tener lista la sartén con aceite de oliva a temperatura media, cortar trozos pequeños para que se doren junto con el filete, agregar la pimienta molida y un poco de sal y limón.