Fideuà vegana

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España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 400 Gramos de fideos de gancho. ( fideua)
  • 1 cebolla mediana
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 pimiento verde pequeño
  • 1 calabacin mediano
  • 1 puerro
  • 6 esparragos verdes
  • 4 alcachofas
  • aceite de oliva, sal, salsa de soja, agua

Elaboración

En una paella ponemos un poco de aceite y salteamos los fideos hasta que queden doraditos, los reservamos, en la misma paella ponemos las verdures cortaditas a daditos y las rehogamos bien

ahora añadimos los fideos, removemos, añadimos 6 cucharadas de salsa de soja, removemos y ahora los 3 vasos de agua, lo dejamos a fuego alto hasta que hierva, luego lo bajamos a fuego bajo 12 minutos

paramos el fuego y dejamos reposar unos 5 minutos, servimos. BUEN PROVECHO


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