Fideuà vegana

Name: Fideuà vegana
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 400 Gramos de fideos de gancho. ( fideua); 1 cebolla mediana; 1 pimiento rojo pequeño; 1 pimiento verde pequeño; 1 calabacin mediano; 1 puerro; 6 esparragos verdes; 4 alcachofas; aceite de oliva, sal, salsa de soja, agua

@xaibsa62

España

Ingredientes

400 Gramos de fideos de gancho. ( fideua)
1 cebolla mediana
1 pimiento rojo pequeño
1 pimiento verde pequeño
1 calabacin mediano
1 puerro
6 esparragos verdes
4 alcachofas
aceite de oliva, sal, salsa de soja, agua

Elaboración

En una paella ponemos un poco de aceite y salteamos los fideos hasta que queden doraditos, los reservamos, en la misma paella ponemos las verdures cortaditas a daditos y las rehogamos bien

ahora añadimos los fideos, removemos, añadimos 6 cucharadas de salsa de soja, removemos y ahora los 3 vasos de agua, lo dejamos a fuego alto hasta que hierva, luego lo bajamos a fuego bajo 12 minutos

paramos el fuego y dejamos reposar unos 5 minutos, servimos. BUEN PROVECHO